Vol.8 おじぃとシークヮーサー | ブログ SuiSavon -首里石鹸-

年齢的にも金銭的にもお酒を愉しめるようになり、友達と居酒屋巡りをしていたころの話。
もつ煮がおいしいとうわさを聞き、平和通りの大衆居酒屋へ遊びに行った。

最初の一杯をレモンサワーに決め、運ばれてきたのはレモンサワーとコロッと真ん丸なシークヮーサー。

店員さんから「あっち(に座っている)のおじぃがいるでしょ？お家で採れたシークヮーサーのお裾分けです。よかったらたべてみて。」と説明される。

カウンターがキッチンを囲む小さなお店なので、周りのお客さんの顔も良く見える。

おじぃに会釈をしてシークヮーサーに手を付けるも、青切りシークヮーサーなので皮が硬く、爪では剥けない。どうしたらいいかわからず戸惑っていると、おじぃが見かねてカウンター越しに絞りかたを教えてくれた。「ヘタと反対の方に爪楊枝を刺して、ぐりぐり回して、実を押すといいよ。」

教えられたとおりに絞ると、意外にも簡単で楽しい。
新鮮なシークヮーサー果汁の香りが広がる特別なレモンサワーになった。

感激した私たちはもつ煮だけでなく、シークヮーサーをかけたらおいしそうなおつまみを夢中で探す。

「おじぃ、ありがとうね。おいしかったよ。」と声をかけて帰っていくお客さんを見送って、終始ニコニコと嬉しそうなおじぃ。
おじぃはその日この場所でヒーローになっていた。

夏の青切りシークヮーサーの爽やかでみずみずしい香りを嗅ぐと、
人と人とのつながりを感じて心があたたかくなったあの日のことを思い出す。

首里石鹸　田中里歩

≪ひとくち解説≫
シークヮーサーは注目の成分“ノビレチン”の含有量が抜群！

ノビレチンは、柑橘類の果皮や果実に含まれ、認知症予防・血糖値や血圧の上昇抑制・新陳代謝アップ・ターンオーバー促進・抗アレルギーといった様々な効果があります。
今ではサプリメントなどでも摂取できるようになったノビレチンですが、同じ柑橘類でもシークヮーサーは温州ミカンの10倍も含有されているんです！

ノビレチンは、メラニン生成酵素であるチロシナーゼを活性化させるたんぱく質の働きを抑えることが分かっています。チロシナーゼを直接阻害するわけではないので、白斑などの副作用も出にくいとされ、新たな可能性を秘めた美白成分としても期待が高まってるんです。

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